100 gram wortel, serut kasar
75 gram kol, iris tipis
75 gram taoge
40 gram udang, bersihkan, cincang kasar
2 batang daun bawang, iris halus
2 datang seledri, ambil daun, cincang kasar
200 gram tepung terigu
100 ml santal kental
1 butir telur
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap :
Cabe rawit hijau secukupnya
Bumbu :
5 siung bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Bakwan Sayur:
- Campurkan tepung dengan sedikit air, aduk hingga tercampur. Tambahkan santal kental sedikir demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan air hingga adonan licin dan cukup kental.
- Masukkan bumbu halus. Bumbui dengan merica, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan semua sayuran dan udang. Aduk kembali hingga tercampur.
- Panaskan minyak goreng. Goreng adonan dengan menuangkan 1 sendok sayur adonan bakwan. Goreng hingga kuning kecoklatan. Lakukan terus menerus hingga adonan habis.
- Sajikan hangat bersama cabe rawit hijau.
0 komentar:
Posting Komentar